Page 1 - TYRO 2025-2

-----BAŞLANGIÇLAR / STARTERS-----------------------------------------------------------------------------------₺

Bruschetta Üçlüsü / Bruschetta Trio 330
Kızarmış Sarımsaklı Ekmek / Domates, Fesleğen, Balzamik, Zeytinyağı / Labne ve Füme Kaburgalı / Somonlu Avokado
Fried Garlic Bread / Tomatoes, Basil, Olive Oil & Balsamic / Labneh and Smoked Beef Ribs / Salmon With Avocado

Cheften Günün Mezeleri (4 Çeşit) / Chef Mezze (4 Varieties) 790
Her Gün Yenilenen Günün Meze Ve Zeytinyağlısı / Lütfen Servis Personelinden Bilgi Alınız
Daily Fresh Olive Oil Appetizer And Mezes / Please ask your waiter

Dana Carpaccio / Carpaccio di Vitello 530
Marine Edilmiş Dana Bonfile Dilimleri, Roka, Parmesan Ve Glaze Balzamik
Marinated Beef Carpaccio, Rocket, Parmesan And Balsamic Glaze Sauce

Somon Kubbe / Salmone Gravlax 470
Füme Edilmiş Taze Somon, Frenk Soğanı, Avokado, Mascarpone, Fesleğen, Tost Ekmeği, Krema, Lime Zest, Yeşil Yağ, Micro Filiz
Smoked Fresh Salmon, Chive, Avocado, Mascarpone, Basil, Toasted Bread, Heavy Cream, Lime Zest, Green Oil, Microgreens

Levrek Sevice / Sea Bass Ceviche 410
Fileto Levrek, Mini Turp, Limon Suyu, Renkli Biberler, Zeytinyağı, Kırmızı Soğan, Zencefil Suyu, Kişniş, Atom Biber
Cin Biberi, Lime Zest
Smoked Sea Bass, Baby Radish, Lemon Juice, Colored Peppers, Olive Oil, Red Onions, Ginger Juice, Coriander, Atomic Pepper
Gin Pepper, Lime Zest

Gurme Şarküteri Tabağı / Piatto Gourmet di Salumi 530
Biberli Roast Beef, Bresaola, Füme Dana Antrikot, Füme Dana Kaburga, Tane Hardal Sos, Grissini
Pepper Roast Beef, Bresaola, Smoked Entrecote, Smoked Beef Rib, Mustard Grain Sauce, Grissini

Peynir Tabağı / Piatti di Formaggi 490
Emmental, Gouda, Kars Gravyer Cheese, Brie Cheese, Blue Cheese, Turkish Aged Kashar Cheese
Kuru Meyveler, Ceviz Ve Grissini İle / With Dried Fruits, Walnuts And Grissini

Burrata 560
Bufalo Burrata, Zeytinyağı ile Sotelenmiş Sarımsak ve Çam Fıstıklı Egzotik Renkli Domatesler, Fesleğen, Yeşil Yağ,
Balzamik Glaze, Mico Filiz, Yulaf Kıtırı
Buffalo Burrata, Garlic and Pine Nut with Sautéed Exotic Tomates, Basil, Green Oil, Balzamic Glaze, Microgreens, Crispy Filo Pastry

-----ARA SICAKLAR / HOT STARTERS-----------------------------------------------------------------------------₺

Keçi Peynirli Arancini Topları / Arancini Con Formaggio di Capra 360
Acı-Tatlı Sos, Kişnişli Yoğurt / Hot-Sweet Sauce, Yoghurt With Coriander

Çıtır Tavuk / Basponcini di Pollo Fritto 310
Panelenmiş Taze Tavuk Parçaları, Kızarmış Kaşık Patates, Trüflü Mayonez
Crispy Chicken Panne, Crispy Potatoes, Truffle Mayonnaise

Milano Köfte Topları / Polpette Milano 440
Fırında Pişmiş Köfte Topları, Beğendi, Domates Sos, Fesleğen, Çörek Otu, Parmesan
Oven Baked Meatballs, Mashed Eggplant, Tomato Sauce, Basil, Black Cumin, Parmesan

Deniz Ürünleri Köfte / Polpette di Mare 460
Panelenmiş Deniz Ürünleri Köftesi (Somon, Levrek, Ahtapot, Karides, Yengeç Surimi) Sarımsak, Kereviz,
Portakal ve Greyfurt Segmentli Roka, Kaparili Pesto Sos, Trüflü Mayonez, Micro Filizler
Sea Food Dumplings Panne (Salmon, Sea Bass, Octopus, Shrimp, Surimi Crab), Garlic, Celery,
Rocket With Orange Segment and Grapefruit Segment, Pesto Sauce With Caper, Truffle Mayonnaise, Microgreens

VEJETERYAN GLUTEN FREE ACILI / HOT CHILI DONDURULMUŞ / FROZEN FOOD